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  • 鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE
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  • 鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE
鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE 鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE 鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE

話題の酒米「酒未来
で醸された限定の無濾過生酒!

鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 SAKE FUTURE 生 1.8L

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
クール便を推奨します。

商品番号:10366

価格:\3,740 (税込)

購入制限:なし

品切れ

山形県産酒未来100%使用、磨き50%の純米大吟醸です。
酒未来という酒米は、かの有名な日本酒「十四代」の高木酒造が生み出した
比較的新しい品種。日本酒好きの間では話題のお米です。

今回鳳凰美田では酒未来を生もと造りで醸造。
若さを感じる清々しい新緑のような吟醸香、そして酒未来らしくジューシーで
ありつつもクリーミーで優しい余韻が楽しめます。
2020年6月に飲食店専用で販売され認知されたこの商品。
今回数量限定ではありますが、「無濾過生酒」として特別に一般販売されることに
なりました。ぜひこの機会に鳳凰美田が醸す「酒未来」をお試し下さい!

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:酒未来 磨き:50%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。