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  • 日高見 天竺 純米吟醸 愛山 720ml
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日高見 天竺 純米吟醸 愛山 720ml 日高見 天竺 純米吟醸 愛山 720ml 日高見 天竺 純米吟醸 愛山 720ml

幻の米「愛山」が魅せる、芳醇とキレ
江戸の粋を味わう、特約店限定の「天竺

日高見 天竺 純米吟醸 愛山 720ml

配送方法について:
夏季は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10279

価格:¥2,200 (税込)

「日本一鮨に合う酒」を追求し続ける平孝酒造。数ある『日高見』の中でも、選ばれた特約店のみが扱う希少米シリーズが「天竺(てんじく)」です。

栽培が難しく「幻の酒米」と称される「愛山」を全量使用し、蔵の技術でそのポテンシャルを極限まで引き出しました。毎年、全国の酒販店がこぞって取り合うほどの人気を誇る一本です。

穏やかな通年商品の『日高見』とは一線を画し、ひとくち含めば、愛山特有の華やかでふくよかな旨みが口いっぱいに膨らみます。それでいて重くならず、後からくる透明感のある酸が全体を引き締め、心地よい辛口の余韻とともにスーッと消えていく見事な引き際。この「芳醇な旨み」と「鮮やかなキレ」の同居こそが、魚料理と圧倒的な相性を誇る日高見の真骨頂です。

さらに魅力を深めるのが、ラベルに隠された「印」の秘密。モチーフとなった歌舞伎の演目『天竺徳兵衛韓噺(てんじくとくべいこくばなし)』で主人公が結ぶ妖術の印が、江戸前鮨の開祖・華屋与兵衛の「鮨を握る手つき」に似て話題を呼んだという、江戸の粋な逸話が込められています。

江戸前文化への深い敬意と、希少米の豊かな味わいが交差する極上の銘酒。知的好奇心と味覚を満たす大人の至福の時間に、ぜひご賞味ください。

日高見(平孝酒造)酒蔵

使用米:兵庫県産「愛山」
磨き:50%

日高見(平孝酒造)酒蔵

世界三大漁場「石巻」から届ける、魚を旨くする酒。

宮城県石巻市。暖流と寒流が交わる金華山沖の豊かな海に恵まれたこの町で、平孝酒造は160年以上にわたり酒を醸し続けています。

江戸時代、米の集積地として栄え、酒造りが盛んだった石巻の文化を継承しながら、現代の食卓にふさわしい日本酒の表現を追求しています。地元に根付いた「新関」に対し、全国レベルの品質を追求して開発されたのが「日高見」です。

石巻が誇る四季折々の魚介類をより一層引き立てる、凛とした佇まいの酒。「日高見」を通して、私たちが考える「日本酒の理想の姿」をぜひご堪能ください。