酔十年 10年貯蔵酒 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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鹿児島酒造（鹿児島県）
酔十年 10年貯蔵酒 720ml

十年の歳月をかけた
唯一無二の長期熟成芋焼酎

酔十年 10年貯蔵酒 720ml

専用箱入り

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商品番号：20661

価格：￥2,400 (税込)

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鹿児島酒造より年に一回、発売される季節限定品「酔十年（すいとうねん）」は、鹿児島酒造の代表銘柄である「さつま諸白」の新酒を杜氏の技により、季節毎の手間と愛情をもった手入れで十年間じっくりと長期熟成貯蔵させた逸品です。
時の流れが造り上げた芳醇な香りと、まろやかな深みのある甘味が広がり、穏やかで丸みを帯びた最高の熟成の仕上がりです。
お湯割りも良し、ロックも良し、他には無い魅力を持つ1本。
黒瀬杜氏伝承蔵の技が遺憾なく発揮された極上の逸品を、10年の歳月を感じながらじっくりとご堪能ください。

黒瀬(鹿児島酒造)

原材料名 /甘藷、米麹(米麹)
度数 /25度

黒瀬(鹿児島酒造)

焼酎の世界では唯一の「杜氏の里」として知られる鹿児島県南さつま市笠沙町黒瀬地区。明治の時代、黒瀬から三人の若者が沖縄に渡り、泡盛の製造技術を学び戻ります。この技術を持って黒瀬の地から九州各地の焼酎の蔵に杜氏・蔵人として出かけました。やがて焼酎造りの一切を任されるようになり、『黒瀬杜氏』と呼ばれるようにまりました。

一方、泡盛の麹菌から焼酎に適した黒麹菌が誕生し、鹿児島で長く使用されていた日本酒に用いる黄麹よりも、製法が安定し、良質な焼酎が出来るため、黒瀬杜氏と共に九州各地に広がりました。

やがて大正の時代に入ると、芋焼酎に最適な白麹が発見され、製法も、品質も格段に安定しました。そして、呑み易い焼酎と評価され、鹿児島のいも焼酎も全国へと普及していきます。その本流の焼酎造りの技を、体で覚えている数少ない杜氏が、総杜氏　、故・黒瀬安光氏でした。2018年の急逝以降も、弓場裕杜氏を中心とする鹿児島酒造の蔵人たちは故・黒瀬安光総杜氏の精神と技を引き継ぎ、日々焼酎づくりに精進し特色のある味わい深い商品をつくりだしています。

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