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  • 鳳凰美田 剣 辛口純米
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鳳凰美田 剣 辛口純米 鳳凰美田 剣 辛口純米 鳳凰美田 剣 辛口純米

パッと切れる鳳凰美田
自粛期間中だけの特別規格

鳳凰美田 剣 辛口純米 720ml

送料方法について:
こちらの商品は一回火入れのため、
6-9月はクール便を推奨します。

商品番号:12611

価格:\1,540 (税込)

購入制限:なし

かごに入れる

「鳳凰美田」というと、厚みのある、芳醇で、華やかな味わいを思い浮かべますが、この「剣(つるぎ)」はひと味違います。
旨みや芳醇さはもちつつも、スッとキレる洗練された絶妙な辛口。
常温からぬる燗くらいの温度まであげると、米の旨みが更に際立ち、優しい旨さも感じます。

四季折々で変化する熟成のタッチ、お米と麹と水だけで醸し出される純米酒の素晴らしさを、ぜひ感じてみてください。
コロナ禍の近況を思う蔵元様のご配慮で、自粛期間中だけの720ml特別規格です。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:五百万石 磨き:55%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。