
酒米の王様と称される「山田錦」の魅力を存分に生かした、厚みのある旨味が特長の一本です。
口に含んだ瞬間から、抜群のバランスとともに、豊かでふくらみのある旨味が広がります。芳醇な味わいをしっかりと感じさせつつも、全体はスッと引き締まり、洗練された印象に仕上がっています。
力強さとエレガンスを併せ持つ、完成度の高い純米吟醸酒です。
【醇道一途シリーズ】
「原点」「一歩」といった人気銘柄を手がけてきた澄川酒造場が、さらにその先を見据えて展開するシリーズが「醇道一途(じゅんどういちず)」です。この名称は、澄川社長が修行時代に恩師である但馬杜氏・米田幸市氏から贈られた言葉で、「何があっても酒造り一筋に生きなさい」という教えが込められています。
精米歩合50%の純米吟醸酒で展開されるシリーズ。月毎に個性豊かな酒米を使用し、その特徴を最大限に活かしています。無濾過一回火入れのため、フレッシュさと旨みが同時に楽しめます。