Ohmine 3粒 火入 愛山 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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Ohmine｜大嶺酒造（山口県）
Ohmine 3粒火入愛山 720ml

ジューシーな甘みがクリアに舞う
丸みを帯びた酸の骨格

Ohmine 3粒火入愛山 720ml

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商品番号：12551

価格：￥2,970 (税込)

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国内外を問わず、感度の高い日本酒ファンを熱狂させ続ける山口県の銘酒「Ohmine」。そんな気鋭の酒蔵が、酒米のダイヤモンドとも称される希少米「愛山」を50％まで磨き上げ、渾身の力で醸した一本がこの『3粒火入愛山』です。

Ohmineならではの、お米の旨味エキスを存分に抽出する独自の醸造法によって仕上げられ、原酒のまま瓶詰めされています。グラスを近づけた瞬間、ライチを思わせる瑞々しく華やかな香りがふわりと立ち上がり、もうこの時点で心を持っていかれます。

ひとくち含むと、火入れとは思えないフレッシュな口当たりとともに、メロンやマスカットを頬張ったような芳醇な甘みが口いっぱいに。愛山特有のキュートな甘酸っぱさを、柔らかな酸が見事にまとめ上げ、しっかりとした骨格を感じさせる美しい味わいを生み出しています。

これだけ濃厚な果実味がありながら、後味は驚くほど爽やかに、すーっと綺麗に引いていく。この見事な一体感には、思わずため息がこぼれます。

洗練されたおなじみのボトルデザインは、いつもの食卓に置いてあるだけでも気分が上がりますよね。

しっかりと冷やして、ぜひお気に入りのワイングラスで香りを楽しみながら、ゆっくりと杯を傾けてみてください。週末の夜、ちょっと特別な気分に浸りたいときにぴったりの、艶やかな大人の一本です。

大嶺/Ohmine(大嶺酒造)

使用米：愛山
磨き：50％

大嶺/Ohmine(大嶺酒造)

ニューヨークの広告会社に勤めていた当代・秋山剛士氏が「農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成れば」と、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活、新生大嶺酒造は2018年4月に始まりました。
最新の醸造機器と空調設備を備え、徹底した品質管理を可能とした醸造所。
近代美術館のような洗練されたデザインの建物は、日本酒蔵のイメージを覆すものになっています。これからの時代を引っ張っていく新しい世代の日本酒として注目を浴びています。

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