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商品番号:12525
価格:\3,960 (税込)
購入制限:なし
旨みの詰まった神亀の山廃酒です。 含むとキリっとさばけの良い辛口酒といった印象を持ちますが、旨味がしっかりと舌をキャッチ。 旨味を強く含む山廃仕込の良い部分と、キレのあるさっぱりとした爽やかな部分とのバランスが絶妙です。 春先に出荷される限定酒らしく、綺麗な味わいと旨さを持ったお酒です。
使用米:山田錦・五百万五 磨き:60%
生産される酒がすべて純米であるということで知られる蔵です。 昭和54年の大古酒は本醸造となっていますが、それは20年以上も昔ののですので例外的なものです。ここの蔵では槽しぼりかめ口、生酒、にごり酒、燗酒にしたら最高の旨味を誇るひこ孫などレベルの高い酒ばかりです。 日本酒ファンの間では神亀の名を知らぬ者はもぐりとさえいわれる程、日本酒好きの琴線に触れる酒です。