一念不動特別純米夢山水しぼりたて 1.8L | 蓬莱泉・一念不動｜関谷醸造（愛知県） | -酒やの鍵本

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蓬莱泉・一念不動｜関谷醸造（愛知県）
一念不動特別純米夢山水しぼりたて 1.8L

しっかりと「しぼりたて」
の旨さが堪能できる限定酒

一念不動特別純米夢山水しぼりたて 1.8L

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商品番号：12421

価格：￥3,300 (税込)

「一念不動特別純米しぼりたて」720mlはこちら→

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米の生産から始め、醸造において出来る限りの手作業にこだわり、長期熟成後出荷となる「一念不動」シリーズ。唯一の例外として長期熟成を経ず出荷されるのがこちらの冬酒「しぼりたて」です。

コクのある「一念不動」らしい表情は残しつつ、華やかな香りと爽やかな旨味を感じます。甘みのあるフルーツ香の中に、若々しさ溢れる心地よい苦みや酸味。「しぼりたて」らしい生き生きとした味わいは、丁寧に醸される一念不動ならではです。

関谷醸造

使用米：夢山水
磨き：60％

関谷醸造

蔵は「水の里」としても知られる愛知県の東北部、奥三河の設楽町にあります。
創業は1864年、「蓬莱泉」という名は地元の霊峰「鳳来寺山」より命名されました。
蔵人達が快適に酒造りを行えてこそ良い酒が出来るという「和醸良酒」の考えの元、手作業が必要な箇所にこそ職人が集中出来るよう最新設備を導入しています。
酒は「安定した酒質と親しみやすい口当たり、伸びやかな後口」を持つ"蓬莱泉"と、
「米の持つ旨さ、複雑味、酒の個性を際立たせた熟成酒」"一念不動"を主力銘柄としています。

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