一念不動特別純米ひやおろし 1.8L | 蓬莱泉・一念不動｜関谷醸造（愛知県） | -酒やの鍵本

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蓬莱泉・一念不動｜関谷醸造（愛知県）
一念不動特別純米ひやおろし 1.8L

優しい味わいを持つ
職人自慢のひやおろし

一念不動特別純米ひやおろし 1.8L

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商品番号：12382

価格：￥3,300 (税込)

「一念不動特別純米ひやおろし」720mlはこちら→

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円みのある円熟味、優しい米の味わい、中盤以降フッと消えるさばけの良さ。機械ではなく、職人による手造りの旨さにこだわった「一念不動」のひやおろしです。

含むと柔らかな米の旨さが熟れた南国系果実のような甘みと共に広がります。ツルツルとした弾力のある酒質で、程良い酸味があり、非常に優れたバランス。酒自体に旨みがあるので、単体でも十分に楽しめるお酒。

オススメはぬる燗で、酒の持つ柔らかな旨さが更に大きな広がりを見せます。

関谷醸造

使用米：愛知県産「夢山水」
磨き：60％

関谷醸造

蔵は「水の里」としても知られる愛知県の東北部、奥三河の設楽町にあります。
創業は1864年、「蓬莱泉」という名は地元の霊峰「鳳来寺山」より命名されました。
蔵人達が快適に酒造りを行えてこそ良い酒が出来るという「和醸良酒」の考えの元、手作業が必要な箇所にこそ職人が集中出来るよう最新設備を導入しています。
酒は「安定した酒質と親しみやすい口当たり、伸びやかな後口」を持つ"蓬莱泉"と、
「米の持つ旨さ、複雑味、酒の個性を際立たせた熟成酒」"一念不動"を主力銘柄としています。

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