「杜氏が目指す最高の酒」と謳われ、当店でも人気の一念不動シリーズ最高級の酒、「一念不動 純米大吟醸 夢山水」。
その磨き30%スペックが、令和3酒造年度【全国新酒鑑評会】にて【金賞】を受賞!!
関谷醸造が並々ならぬこだわりを持つ酒米・夢山水を使用し丁寧に醸された逸品。
優しくも華やかな香り立ちからは熟れた南国果実のような気配を感じます。
非常に軽やかな口当たり、膨らみを魅せる甘味と旨味、纏め上げる軽快で綺麗な酸。
後に残る柔らかな余韻が美しく、金賞受賞酒らしい気品と風格を感じます。
飲み進める度に豊かな風味があり、全く飲み飽きのない味わい。
最高級の夢山水の持つ甘み、酒の旨みが感じられる純米大吟醸酒。
手間のかかった稀少な一本、金賞を受賞した年のみの特別発売です!
【全国新酒鑑評会とは】
製造された清酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、清酒の品質及び製造技術の向上、そして国民の清酒に対する認識を高めることを目的として毎年開催されている全国区での日本酒の評価会です。そんな鑑評会に出品されたものの中でも、特に優秀な成績を収めたものを金賞酒として表彰しています。