一念不動特別純米夢山水 1.8L | 蓬莱泉・一念不動｜関谷醸造（愛知県） | -酒やの鍵本

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しっかりとした味わいとキレのある後口

一念不動特別純米夢山水 1.8L

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商品番号：12314

価格：￥3,080 (税込)

「一念不動特別純米夢山水」720mlはこちら→

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「夢山水」では雑味の少ない、スッキリとした綺麗なお酒が出来上がります。純米酒らしいおだやかな米の香りが、白桃の様な香りと共に広がります。原酒ではありますが、一年以上熟成させており、アルコール感を感じさせないまろやかさな味わい。旨みを感じた後には、程良い酸で後口のキレも良く、すっきりと楽しむことができる辛口タイプのお酒。

味の骨格がしっかりとしているので冷酒から燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。味の濃い料理との相性が特に良いお酒。

関谷醸造

使用米：夢山水
磨き：60％

関谷醸造　　

　　　　　　

蔵は「水の里」としても知られる愛知県の東北部、奥三河の設楽町にあります。
創業は1864年、「蓬莱泉」という名は地元の霊峰「鳳来寺山」より命名されました。
蔵人達が快適に酒造りを行えてこそ良い酒が出来るという「和醸良酒」の考えの元、手作業が必要な箇所にこそ職人が集中出来るよう最新設備を導入しています。
酒は「安定した酒質と親しみやすい口当たり、伸びやかな後口」を持つ"蓬莱泉"と、
「米の持つ旨さ、複雑味、酒の個性を際立たせた熟成酒」"一念不動"を主力銘柄としています。

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