高千代辛口純米+19 秋上がり生原酒 720ml | ［特集］辛口酒 | -酒やの鍵本

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［特集］辛口酒
高千代辛口純米+19 秋上がり生原酒 720ml

魅力をじっくりと蓄えた
旨味深まる超辛秋酒

高千代辛口純米+19 秋上がり生原酒 720ml

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商品番号：11998

価格：￥1,815 (税込)

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日本屈指の米どころ・新潟県南魚沼の銘酒・高千代より、季節限定品『辛口純米+19 秋上がり生原酒』のご紹介です。

人気定番商品『辛口純米+19』を、生原酒のままじっくり熟成させた季節限定品。長野県産美山錦を65％の扁平精米で使用し、秋あがりならではのゆったりとリッチな旨味を持たせた超辛口酒に仕上がっています。

抜群の辛さに奥深い旨味が乗った、魅力的な秋酒。季節ならではの食材と共に楽しんでいただきたい一本です。また肌寒くなってきた晩にはぬる燗もおすすめ。幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

香り

非常に穏やかな香り。微かに穀物のような気配を感じます。

味わい

スッと清らかな口当たりから広がる、磨き抜かれた力強い辛さと奥深い旨味のコク。非常に滑らかな質感と共に漂うまろやかな香味は、見事なキレ味によってすっきりと収束。飲み応えと深く熟成した味わいが重なり合った心地よい仕上がりです。

高千代酒造

使用米：長野県産「美山錦」
磨き：65％

高千代酒造

高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。
新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓,周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。
老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。
主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」（特約店限定品）・「takachiyo」(特約店限定品)など。

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