Takachiyo 59(極) 純米吟醸 AI-IPPON 1.8L-有限会社 酒やの鍵本

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たかちよ｜高千代酒造（新潟県）
Takachiyo 59(極) 純米吟醸 AI-IPPON 1.8L

2つの酒米が奏でるハーモニー!
フレッシュで軽快な食中酒！

Takachiyo 59(極) 純米吟醸 AI-IPPON 1.8L

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商品番号：12008

価格：￥3,520 (税込)

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日本酒好きならずとも、その名を聞けば心踊る希少米「愛山」。そして、高千代酒造さんが並々ならぬ情熱を注いで育て上げる新潟の酒米「一本〆」。この二つの個性を掛け合わせたら、一体どんなお酒になるんだろう……。そんなお酒飲みの好奇心をくすぐる一本が、この「AI-IPPON」です。

全国の素晴らしい酒米をあえて「精米歩合59%」に統一し、お米ごとの個性をフルーティーな食中酒として引き出す人気シリーズ「Takachiyo59（極）」。

本作は、愛山と一本〆を「おおよそ２：８」という絶妙な比率でブレンドし、まさに互いの良さを引き立て合う奇跡のバランスに仕上がっています。

ひとくち含めば、様々な果実を思わせるジューシーな甘みと、柔らかく広がる軽快な酸に思わず顔がほころびます。愛山ならではの濃醇で艶やかな旨味が口いっぱいに広がったかと思えば、一本〆特有の抜群のキレが、後味をスパッと綺麗に締めくくってくれる。この「旨味」から「キレ」への見事なバトンタッチに、ついつい盃を重ねてしまうんですよね。

キンと冷やして、ぜひ薄手のグラスで楽しんでみてください。フルーティーでありながら食事の邪魔をしない見事なバランスは、今夜の食卓の頼もしい相棒になってくれるはずです。

一日の終わりに、心と体を優しく解きほぐす。そんな大人の贅沢な時間を、この「AI-IPPON」とともにじっくりと味わってみませんか。

高千代酒造

使用米：麹米：愛山/掛米：一本〆
磨き：59％

高千代酒造

高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。
新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓,周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。
老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。
主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」（特約店限定品）・「takachiyo」(特約店限定品)など。

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