
名手酒造に特別に仕込んでいただいている、当店オリジナルの限定酒「お洒落」。黒牛の定番「純米吟醸」をベースに、“生”のまま斗瓶取りで搾り、3年間じっくり熟成させました。鑑評会出品酒にも用いられる手法を採用した、大変贅沢な仕様です。
熟成酒ならではのとろみある酒質と、穀物の香ばしい香り。そこに黒牛らしい深い旨みと柔らかなフルーティさが重なり、他にはない奥行きを楽しめます。
「熟成酒は気になるけれどクセが強いのは苦手…」という方や、「たまにはひと味違う黒牛を」という方にもおすすめ。数量限定の特別な黒牛を、ぜひお楽しみください。