
「黒牛」の名手酒造さんにお願いして、当店オリジナルのお酒として毎年造ってもらっている「お洒落」。黒牛の定番酒「黒牛 純米吟醸」は通常火入れのみとなるのですが、こちらは生Ver.を3年熟成。
鑑評会出品酒などの高級酒に使われる「斗瓶取り」と呼ばれる搾り方で搾られた、とても贅沢なお酒です。
良い熟成を経たお酒ならではの、とろみある酒質と穀物の香ばしい香り。 黒牛ならではの深い旨みと、柔らかなフルーティさも感じられる抜群の味わい。
熟成酒にはチャレンジしてみたいけれど癖が強いのは苦手…、色々なお酒を呑んでいるからたまには違ったタイプのお酒を飲んでみたい…そんな方には是非飲んで頂きたい、おすすめの一本です。