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配送方法について: 夏季は、車内が高温になるため、 配送方法はクール便を推奨します。
商品番号:10870
価格:\1,694 (税込)
「黒牛 純米 あきあがり」1.8Lはこちら→
購入制限:なし
どしっと風格ある黒牛のひやおろしは、加水を施さない原酒での出荷となり、少し高めの度数設定。山田錦100%で醸しています。 少し黄色がかった、穀物の旨みを感じる色合いは、活性炭濾過によるもの。 香りはまったりとした甘い香りが、非常に良い頃合いで香ります。 含んでみるとそこはやはり黒牛。 予想通り、大きな旨みと、フレッシュで軽めの甘みとがとても最適なバランス。 重くなりがちな原酒の味わいを、ひと夏の熟成と、米と酵母の使い分けによって、見事に味わい深くも、濃すぎない、最良のお酒となっています。
使用米:山田錦100% 磨き:60%
和歌山の地酒と言えば「黒牛」と言うぐらい、今では名の通った銘酒。 あまりにも「黒牛」と言う名が有名になりすぎましたが本来は、菊御代(きくみよ)と言う銘柄で親しまれております。 和歌山市の南方約10?に位置する海南市「黒江」は、室町時代から漆器産地として栄えた職人の街です。 かつて奥まった入り江で、万葉集に「黒牛潟」として詠まれた風光明媚の地で、蔵の付近には黒い牛の形をした岩が浜辺にあったと云われてます。