黒牛純米あきあがり 720ml | 黒牛｜名手酒造（和歌山県） | -酒やの鍵本

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黒牛｜名手酒造（和歌山県）
黒牛純米あきあがり 720ml

黒牛らしいボリューム感のある秋酒
濃すぎず程よい飲み心地の原酒！

黒牛純米あきあがり 720ml

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商品番号：10870

価格：\1,694 (税込)

「黒牛　純米　あきあがり」1.8Lはこちら→

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品切れ

どしっと風格ある黒牛のひやおろしは、加水を施さない原酒での出荷となり、少し高めの度数設定。山田錦100％で醸しています。

少し黄色がかった、穀物の旨みを感じる色合いは、活性炭濾過によるもの。
香りはまったりとした甘い香りが、非常に良い頃合いで香ります。
含んでみるとそこはやはり黒牛。
予想通り、大きな旨みと、フレッシュで軽めの甘みとがとても最適なバランス。
重くなりがちな原酒の味わいを、ひと夏の熟成と、米と酵母の使い分けによって、見事に味わい深くも、濃すぎない、最良のお酒となっています。

黒牛（名手酒造）酒蔵

使用米：山田錦100％磨き：60％

黒牛（名手酒造）酒蔵

和歌山の地酒と言えば「黒牛」と言うぐらい、今では名の通った銘酒。
あまりにも「黒牛」と言う名が有名になりすぎましたが本来は、菊御代（きくみよ）と言う銘柄で親しまれております。
和歌山市の南方約１０?に位置する海南市「黒江」は、室町時代から漆器産地として栄えた職人の街です。
かつて奥まった入り江で、万葉集に「黒牛潟」として詠まれた風光明媚の地で、蔵の付近には黒い牛の形をした岩が浜辺にあったと云われてます。

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