宮寒梅 AUTUMN TIME 720ml | 宮寒梅｜寒梅酒造（宮城県） | -酒やの鍵本

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未成年者飲酒禁止

円熟味を帯びたまろみある味わい
シャープなキレが更に旨さを引き立たせます

宮寒梅 AUTUMN TIME 720ml

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商品番号：10731

価格：￥1,790 (税込)

「宮寒梅純米吟醸 AUTUMN TIME」1.8Lはこちら→

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「こころに春をよぶお酒」として親しまれる宮城の銘醸蔵・寒梅酒造より、数ある限定品のなかでも毎年高い人気を誇る秋の季節酒「AUTUMN TIME（オータムタイム）」のご案内です。

春に搾ったお酒を、蔵元の徹底した温度管理のもとで厳しくキープしながらひと夏を越させることで、新酒の角がきれいに取れ、円熟のまろみを帯びた「ひやおろし」へと見事な成長を遂げました。

グラスを傾ければ、宮寒梅ならではの芳醇な香りが漂います。口に含んだ瞬間に広がるのは、ひやおろし特有のしっかりとしたボディと、お米が持つジューシーな旨み。「ほほえむようにやわらかな味わい」という言葉の通り、優しく飲み手を包み込みます。

しかし、ただふくよかなだけではありません。心地よい僅かな甘みを余韻に残しつつ、最後はフッと消えていくシャープなキレ味が訪れ、味わい全体をスッキリと引き締めます。

このジューシーな旨みと鮮やかなキレの緩急は、秋刀魚の塩焼きやキノコ料理など、旨みが乗った秋の味覚と抜群の相性を誇ります。深まりゆく季節を感じながら、じっくりと杯を重ねたくなる秋の美酒です。

宮寒梅（寒梅酒造）酒蔵

使用米：宮城県産米
磨き：55％

宮寒梅（寒梅酒造）酒蔵

寒梅酒造の歩みは、大正5年（1916年）、宮城県大崎市にて「岩崎酒造」の名で始まりました。当時は地域一帯に15町歩以上の田畑を有する地主であり、小作人から地代として集めた米を原料に酒造りを行ったのがその起こりです。

清酒「誉の高川」の銘柄で地元を中心に親しまれていましたが、昭和14年、戦時下の米不足によりやむなく製造を中断。しかし昭和32年、酒造りへの情熱を胸に「合名会社寒梅酒造」として復活を果たしました。

いまは地元の米を大切にしながら、日常にすっと溶け込むような、素直で温かな酒を醸しています。

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