
通常の南方シリーズとは少し趣向を変え、食事との相性を邪魔しないように香り穏やかな吟醸系の酵母で仕込まれた"ひやおろし"。
ひと夏の熟成から生まれた味わいは、まろやかでサラリとした柔らかい味わい。
また、含み香が大変良く、葡萄のようなジューシーな甘みがします。
まず初めに甘みのある米の味わいが広がり、
飲みこむ頃には酸味が後味のキレを演出します。
この酒質からも分かるように、秋の食材との相性が抜群に良い、
食中酒向きのお酒といえます。
南方の持つ、主張がはっきりとした味わいを存分に感じることができるひやおろしです。