笑四季 貴醸酒 モンスーン 山田錦 火入 720ml-有限会社 酒やの鍵本

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笑四季｜笑四季酒造（滋賀県）
笑四季貴醸酒モンスーン山田錦火入 720ml

甘美なる誘惑と鮮烈な透明感< br> 生酛が魅せる異端の貴醸酒

笑四季貴醸酒モンスーン山田錦火入 720ml

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商品番号：10958

価格：￥2,750 (税込)

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笑四季酒造の代名詞的銘柄でもある「モンスーン」。仕込みの最終段階において、水の代わりに「日本酒」を用いて醸される珍しい「貴醸酒」です。この製法により、アルコールに変わるはずの糖が多く残り、充実した甘みを持つ日本酒が出来上がります。

酒母には「古式生?瞼」を採用。生?瞼由来の芳醇さによって甘味と酸味の複雑さが増し、ただ甘いだけではない「柔和にして凛とした」個性を引き出しています。さらに今季は発酵温度をぐっと抑えることで、青々とした果実様の芳香とともに、より鮮烈で透明感を感じる味わいに仕上がっています。

その重厚な味わいは、食後酒としてはもちろん、脂の強い料理にも負けない力強さがあり、実に様々な酒肴との親和性を秘めています。

浮世絵師・東學氏によるラベルデザインが、このお酒の持つ耽美な世界観を演出。グラスに注げば広がるEuphoria（幸福感）。甘さが紡ぎ出す奥深い世界を、ぜひじっくりとお楽しみください。

笑四季酒造

使用米：滋賀県産「山田錦」
磨き：50%

笑四季酒造

滋賀県は甲賀市に蔵を構える笑四季酒造。
創業は1892年(明治25年)まで遡ります。
蔵が位置するのは旧街道沿いの通りで、東海道五十三次の五十番目の宿場水口宿になります。
現在ではその面影は殆どありませんが、それでも街の一部には古い建物が立ち並ぶ区域もあり、昔の名残を垣間見ることが出来ます。
1892年の創業から、笑四季酒造では地元の人に親しまれるような、普通酒や本醸造酒などをメインに造っており、全国的な知名度も高くない小さな蔵でしたが、現杜氏竹島充修氏が醸した一つのお酒によってその知名度は一躍全国に知れ渡ります。
その契機となったのが「モンスーン」。
今や笑四季酒造を代表するお酒の一つともなっています。

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