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  • 奥鹿 山廃生原酒 60% 720ml
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奥鹿 山廃生原酒 60% 720ml 奥鹿 山廃生原酒 60% 720ml 奥鹿 山廃生原酒 60% 720ml

熟成の先にある奥深さ
三年の月日を経てやっとその姿を現す"奥鹿"

奥鹿 山廃生原酒 60% 720ml

配送方法について:
こちらの商品は生酒のため、
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商品番号：11701

価格：￥2,970 (税込)

「奥鹿 山廃生原酒 60%」1.8Lはこちら→

購入制限：なし

三年以上の熟成を経たお酒にのみ名付けられる「奥鹿」の名。生原酒を三年以上熟成したお酒のご紹介です。

熟成によって色は琥珀色に、香りは秋鹿らしい麹感のある甘さを感じさせつつも、カラメルやトーストのような、香ばしくて甘い良い香り。

山廃仕込みならではの確かなボリュームを感じますが、熟成により、角が取れ、非常にまろやかな口当たりとなっています。

"秋鹿"シリーズよりは落ち着いた酸が後味を引き締め、心地よいほのかな余韻を残します。

伸びやかでコクのある旨みは熟成酒ならではの味わい。時を重ねた旨みがこの酒には詰まっています。

船中八策（司牡丹酒造）酒蔵

使用米：能勢産 無農薬循環農法「山田錦」
磨き：60％

秋鹿酒造

とにかく米作りにこだわり、社長自ら自営田にて土づくりから米作り、 酒造りまで一貫して責任を持ち、良質なお酒を生産しています。
水にもこだわり、仕込み水には能勢の名水である歌垣山の伏流水 （軟水）を使用。
目指すのはお食事と共に楽しんでいただける食中酒。
しっかりとした旨味と個性が光る豊かな酸がシャープな切れ味を持ち、 料理との相性は抜群。冷・常温・燗でも味が崩れにくい、きりっとした辛口男酒が特徴です。

秋鹿（秋鹿酒造）一覧に戻る
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