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  • 秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生 720ml
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  • 秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生 720ml
秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生 720ml 秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生 720ml 秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生 720ml

これが秋鹿の"魂"
美麗の中にある確かな味わい

秋鹿 純米大吟醸 入魂の一滴 生 720ml

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商品番号：11694

価格：￥4,180 (税込)

購入制限：なし

このお酒は「雫採り」と呼ばれる、機械の圧をかけずに醪(もろみ)による重さだけで滴り落ちた雫のみを瓶詰めする、非常に手間暇のかかる方法で搾られたお酒。厳選された山田錦を50%まで精白した純米大吟醸酒です。

雫採りの純米大吟醸酒でありながら、香りはとても落ち着いており、ほんのり甘さを感じる程度。この辺り、流行の華やかな香りを造らないのも"秋鹿"らしさかもしれません。含んでみると、純米大吟醸でありながら米の旨みがどしっと感じられます。秋鹿特有の酸は控えめになっており、純米酒と比べるとキレイな味わい。にもかかわらず、米の旨みには素晴らしいものがあります。

さすが「入魂の一滴」というだけあってその名に恥じないお酒。焼き魚や、お刺身などの食中酒として飲むと、お料理の味をより引き立たせてくれます。

船中八策（司牡丹酒造）酒蔵

使用米：能勢産 無農薬循環農法「山田錦」
磨き：50％

秋鹿酒造

とにかく米作りにこだわり、社長自ら自営田にて土づくりから米作り、 酒造りまで一貫して責任を持ち、良質なお酒を生産しています。
水にもこだわり、仕込み水には能勢の名水である歌垣山の伏流水 （軟水）を使用。
目指すのはお食事と共に楽しんでいただける食中酒。
しっかりとした旨味と個性が光る豊かな酸がシャープな切れ味を持ち、 料理との相性は抜群。冷・常温・燗でも味が崩れにくい、きりっとした辛口男酒が特徴です。

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