
寒梅酒造のプレミアムラインに位置づけられる【EXTRA CLASS】。その条件は「全量自社栽培米」「精米歩合35%以下」という、極めて厳格な基準に基づいています。
自社田の三種の米を丹念に掛け合わせ、そうして叶えた八つの旨みが咲き乱れる酒「三米八旨」
・清々しい甘味
・贅沢なふくらみ
・奥深い辛味
・繊細なキメ
・線の太いコク
・濃密なまろ味
・効かせの酸味
・力強い香味
複雑でありながら調和のとれた味わいが、ひと口ごとに多彩な表情を見せてくれます。まさに、蔵の矜持と技術が凝縮された一本。どうぞご堪能ください。