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  • 鳳凰美田　J-SAKE　2012 500ml　
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鳳凰美田　J-SAKE　2012 500ml　 鳳凰美田　J-SAKE　2012 500ml　 鳳凰美田　J-SAKE　2012 500ml　

山田錦から生まれた和酒スピリッツ！
生産数極少の希少な2019年ヴィンテージ！

鳳凰美田 J-Spirits 500ml

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常温便

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商品番号：58030

価格：\3,300 (税込)

購入制限：なし

品切れ

 

他に類を見ない「スペシャルなSAKE」として、年々ファン層拡大中の話題のお酒、「鳳凰美田 J-SAKE」。山田錦を原料とし、グレーンウィスキーの流れを汲む独自製法で造られた和スピリッツです。

今回のヴィンテージ2019は新樽・バーボン樽・シェリー樽にて熟成、バランスを整えたカスクブレンド。「J-SAKE」本来の、美しい、琥珀色を基調とした深いマホガニー色。フルーティな余韻と絡み合い、芸術的なハーモニーを奏でます。

おススメの飲み方はロック。ゆっくりと氷を溶かしつつ、その「グラスストーリー」をお楽しみください。水割りや炭酸割りでも味わいの変化を感じていただけます。

生産本数僅か、稀少な今回の「ヴィンテージ2019」。ぜひ、お早めにお買い求めください。

※ラベルのヴィンテージは現行のものに変更しています。

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

使用原料：山田錦
度数：36度

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。

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