
男女や国境、文化の違いを超えて「すべての人に寄り添うお酒でありたい」という思いから生まれた『human』。兵庫県産山田錦を45%まで磨き上げて醸された純米大吟醸です。
香りはグレープフルーツやリンゴのようにフレッシュで繊細。スワリングすると熟したメロンやボタニカルなニュアンスも立ち上がります。口に含むと、旨味とともに柔らかな苦みが広がり、和のエッセンスを感じさせる奥行きのある味わい。非常に繊細かつ滑らかで、時間の経過や酒器によって表情を変え、一本を長く楽しめます。
フレッシュな酸と旨味の調和が、まさに日本酒の新たな可能性を示す一本。世界へ飛び立つ九平次の挑戦をぜひご堪能ください。