大正の一滴 1.8L-有限会社 酒やの鍵本

大正時代に飲まれていたとされる
老麹(黒麹)造りの芋焼酎を再現

大正の一滴 1.8L

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商品番号：20072

価格：￥2,530 (税込)

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大正時代に飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの芋焼酎を再現しています。
大正時代というのは、それまでの黄麹によるいも焼酎造りから、黒麹によるいも焼酎造りが定着するようになった時期です。
この頃の麹は、培養時間が長く、真っ黒になった黒麹を使って焼酎を仕込んでいました。
この真っ黒になった麹が黒麹の老麹(ひねこうじ)です。
「大正の一滴」は「いも麹芋」と違い、『米麹』が使用されています。
スッキリとしてキレのある「いも麹芋」とは対照的などっしりとした味わいですので、是非飲み比べて頂き、大正15年間のひとときを味わってください。

一ノ蔵（すずね）酒蔵

原材料名/薩摩芋・麹（米麹）
度数 /25度

一ノ蔵（すずね）酒蔵

創業1970年（昭和45年）国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で１０分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。
さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約１００ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。
平成９年には業界初の、米麹を使わない、さつまいも１００％の芋焼酎造りを手掛け｢いも麹芋｣として発売しました。最近は芋100％の焼酎が色々な蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造は「いも麹」焼酎の元祖といえます。

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