睡龍純米しぼりたて無濾過生酒 1.8L | 睡龍・生もとのどぶ｜久保本家酒造（奈良県） | -酒やの鍵本

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睡龍・生もとのどぶ｜久保本家酒造（奈良県）
睡龍純米しぼりたて無濾過生酒 1.8L

ふくらみがあってしかもキレる酒。
余韻には仄かに米の甘みが漂います。

睡龍純米しぼりたて無濾過生酒 1.8L

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商品番号：10114

価格：￥2,860 (税込)

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奈良県の老舗蔵、久保本家酒造。300余年の長い歴史を持つ酒造で、現在では完全発酵や生酛に拘った昔ながらの酒造りをしています。こちらはそんな蔵のしぼりたて純米酒。2種類の米をブレンドし、65％精米でしっかりと発酵させて醸しました。

柑橘系の香りがふんわりと漂い、爽やかな雰囲気を醸します。口に含むと、ぐっと広がる酸味を主体とした味わい。睡龍らしい酸味、ガツンとした辛さ。これはしぼりたての生酒でも失われることなく、しっかり感じられます。瑞々しい旨味は、飲み込むと鋭いキレで余韻を残すことなく消えていきます。

本来であればじっくりと熟成した酒をメインとする久保本家酒造。生酒、しかもしぼりたてのお酒ともなれば非常にレアです。辛口好きの方にぜひおすすめしたい一本です。

睡龍・生もとのどぶ（久保本家酒造）酒蔵

使用米：麹米：五百万石/掛米：日本晴　　磨き：麹米：65％/掛米：60％

睡龍・生もとのどぶ（久保本家酒造）酒蔵

奈良県、桜井市と榛原町の南に位置する大宇陀町にある久保本家酒造。
狭い道沿いに、家々が低い軒を並べています。この道沿いは伊勢街道、熊野街道に通じる交通の要所。
この地で造り酒屋として三百年の時を重ねてきた酒蔵が久保本家酒造です。
久保本家酒造の始まりは、元禄十五年（1702年）、久保家の先祖である久保官兵衛が、吉野から大宇陀に移り、酒蔵を築いたことによります。

大宇陀は水が豊かで、昼夜の気温差が激しく、よい米が取れるという土地柄で酒蔵を営むには良い土台でありました。

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