
新潟県の名門・石本酒造が手がける超限定品『越乃寒梅 乙焼酎 十年古酒』のご紹介です。銘酒・越乃寒梅の大吟醸をメインに、数種類の酒粕をブレンドして醪を仕込み、醸造した酒を単式蒸留器で丁寧に減圧蒸留。出来上がった香味豊かな焼酎を、10年もの間じっくりと寝かせた円熟の逸品です。
製造には大変な手間がかかり、蔵出しまでに長い熟成を要するため、出荷数も極めて少ない稀少品。冷凍庫でしっかりと冷やし、ストレートで温度変化を楽しみながらいただくのがおすすめ。うっとりするような美しい香味を、心ゆくまでご堪能ください。
風味
クリアな雰囲気を纏う、熟成による奥深い香り。まろやかな口当たりからゆったりと広がっていくのは、ナッツのような熟成由来の香ばしさと、リッチな甘み。次第にドライな雰囲気が顔を出し、じわじわとシャープな質感を描きます。飲み込んだ後にはミネラル感のある深い余韻が漂い、大変贅沢な飲み心地です。