
和歌山県海南市の平和酒造が醸す「紀土 純米大吟醸 山田五〇」。酒米・山田錦を精米歩合50%まで磨いた純米大吟醸酒です。フルーティーな吟醸香に、紀土らしいきれいな味わいと、やさしいふくらみを備えています。
マンゴーを思わせる、おだやかでやさしい香り。口に含むと、やわらかな旨みがふわりと広がり、味わいに奥行きを感じさせます。後から顔をのぞかせるやさしい酸が、豊かな旨みと心地よく調和。芳醇さがありながらも、すんなりとなじむ飲み心地が魅力です。
まずは10℃前後に冷やして、すき焼きなど甘辛い料理と合わせてみてください。香りだけでなく、料理とともに旨みをじっくり味わう楽しみも。特別な日に限らず、いつもの晩酌にも取り入れたい純米大吟醸です。