和歌山の名産品

■味まろしぼり

「味まろしぼり」「味一しぼり」ともにマルチシートをみかんの木の下に敷き土の水分をコントロールする、【マルチ栽培方式】で育てたみかんを材料に、１本１本丹念に作り上げています。
早和果樹園独特の肥料で育ったみかんが安全･安心のジュースを誕生させます。

もぎたての完熟みかん「味一みかん」の味を損ねることのないように選果。
光センサーで糖度・酸度を測り味の均一化を図っています。 この味一みかんは、年間の生産量の約数％程度しか得られない貴重なみかんです。 これが、こだわりの逸品「味一しぼり」の材料とります。

「味まろしぼり」「味一しぼり」ともに皮をむいて袋ごと搾る珍しい方法【チョッパー・パルパー方式】で搾っています。皮の油分が入らないので長い時間鮮度が保たれまろやかでとろみのある深い味わいのジュースに仕上がります。

1400年代・・・市内糸我に自然に生えていた木が毎年美味しい実をつけ、その味が蜜のように甘かったので蜜柑と名付けられたという説。

1500年代・・・糸我の庄屋が紀州候の命を受け、肥後八代から小みかんの苗木２本を持ち帰ったという説。
いずれにしてもみかんと有田のつながりには古くからの歴史が感じられます。


上の写真は早和果樹園のみかん畑です。この場所で作られるみかんは特に品質の良い味一みかんが作られるそうです。
左の写真は味一みかんの花です。みかんの花は毎年5月頃にキレイな白い花を咲かせます。




早和果樹園・・・和歌山県 有田市にある早和果樹園は7戸１7人でがっちりスクラムを組んだ有田みかんの農業生産法人です。
社員一丸となって、美味しく安心して食べていただける、みかんの生産と加工品の製造、販売に真剣に取り組んでいます。
全てを自然任せにしない。毎年違う気象条件に合わせて収穫時期までに、糖度12度以上酸度１％以下を目標にすばらしい味に仕上げていきます。

■味一しぼり

有田みかんの中でもわずか数％しか発生しない糖度12％を超える極上の有田みかん「味一みかん」だけを使用しているからです!!

皮をむき、フクロごと搾る珍しい方法【チョッパー・パルパー方式】を使っているからです！
皮の油分が入らないので長い間新鮮さが保たれ、まろやかでとろみのある深い味わいのジュースに仕上がっています！

「味一みかん」とは和歌山県の特別おいしいみかんのブランド名で、特に高品質みかんのできる園地や栽培者を指定・登録してつくられ、県で定められた基準をクリアしたみかんです。生産量からいえば数％程度しか発生しない特別なみかんです。

ジュレとは仏語でゼリーという意味で、
美味しいみかんだけを選りぐって使用しているだけに、深い味わいが特徴のゼリーです。
そのまま冷やして食べるもいいですし、
凍らせてシャーベットにしても美味しく楽しめますよ！

■味一味まろジュレセット

■味一味まろセット

■味一しぼり3本セット