「角長・湯浅醤油」をご注文いただいたお客様へ
近代化された大きな醤油蔵ではありませんので、瓶詰めからラベル貼り、包装まで、ひとつひとつ手作業で行なっております。そのため、お届けに少しお時間を頂く場合がございます。 どうかご了承下さいませ。
■角長醤油
■世界に誇るニッポンの宝 醤油蔵 「角長」
和歌山県湯浅の町。ここは「醤油づくり発祥の地」。
鎌倉時代中期、作っていた味噌の桶に溜まった汁（たまり）を醤油として作り出したのが最初とされている。
また隣の由良町には、味噌・醤油発祥の寺「興国寺」、さらに南へ下った田辺市は鰹節発祥の地である。
まさに和歌山県は、和食の聖地と言える。
角長は、冬季のみの寒仕込みを頑に守り、機械化に頼らぬ昔ながらの手づくりを続ける、世界に誇る本物の醤油を造る数少ない醤油蔵である。
角長のこだわり醤油
■角長 湯浅手づくり醤油 「こいくちしょうゆ」
角長は100％手造りです。
ラベルを貼るのも、紙を巻くのも、ビニールで包むのも、全て一から一まで手造りです。
故に、商品入荷が遅れる場合がございます。
何卒ご容赦くださいますよう、重ねてお願い申し上げます。
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角長と言えばこの醤油！
永遠のブランドと言う言葉が最も似合う角長醤油。 創業以来ずっとこの味を守り続けてきた定番中の定番醤油です。
ラベルの一部には「湯浅たまり」と書かれておりますが、濃い口醤油になります。
醤油は、大豆と小麦で造られます。一般的に濃い口醤油と言うと大豆5割、小麦5割と言われておりますが、この角長醤油は、大豆6割、小麦4割で造られております。
一年から１年半にも及ぶ天然醸造を吉野杉の江戸桶でじっくりと行って造られます。
煮炊きは、もちろんの事。マグロやブリの刺身、サバの塩焼きなど、あぶらののった強い風味を持った物とは、抜群の相性を誇ります。
■原材料名：大豆、小麦、食塩、砂糖、味醂
※保存料、科学調味料等は一切使用していません!
■角長 湯浅手づくり醤油【容量】900ml  ■商品番号：4317 ■価格：￥910 （税込・送料別）  |
■角長 湯浅手づくり醤油 【容量】300ml  ■商品番号：4318 ■価格：￥440 （税込・送料別） |
■角長 生醤油 濁り醤（にごりびしお）
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醤油誕生の地、紀州湯浅。 そのルーツの地、湯浅で、鎌倉、室町時代の湯浅しょうゆを再現したのが、この「湯浅たまり・濁り醤」である。
吉野杉の江戸桶で一年余りじっくりと天然醸造を行ったもろみに、ざるを入れその溜まった醤油のみをそのまま瓶詰め致しました。
火入れは勿論、大手メーカーの如きしぼらず濾過もしない生の醤油ですから、少しにごっておりますが「もろみ」そのものの旨味です。生産量も極僅かです。
白身魚、特に焼き魚などの醤油の風味を生かした物には最高です。生産量も極僅かで、限定商品となりますが、皆様に是非味わって頂きたい晩品です。
■原材料名：丸大豆、小麦、大麦（国産）、塩
※保存料、科学調味料等は一切使用していません!
■角長 生醤油 濁り醤 【容量】720ml  ■商品番号：4316 ■価格：￥1,554 （税込・送料別）  |
■角長 濁り醤（にごりびしお） ・ 湯浅紫滴（ゆあさしずく） セット
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角長 生醤油 濁り醤（にごりびしお）と、角長 湯浅紫滴（ゆあさしずく）の詰め合わせセットです。
角長 湯浅紫滴（ゆあさしずく）？ 角長にまだ他に違うシリーズの醤油があるの？
と、思われますが、中身は、角長 湯浅手づくり醤油と同じ醤油です。
贈り物などに適した、高級感のある角型のデザイン瓶に詰められております。
「このお土産を和歌山県が推せんします」と書かれた保証書
■角長 濁り醤（にごりびしお） 湯浅紫滴（ゆあさしずく） ２本セット【720ｍｌ×２本】  ■商品番号：8101 ■価格：￥3,255 （税込・送料別） |
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■角長 濁り醤（にごりびしお）１本 湯浅紫滴（ゆあさしずく）２本 ３本セット【720ｍｌ×３本】  ■商品番号：8102 ■価格：￥4,725 （税込・送料別） |
■湯浅たまり 四合得利 NEW!!
角長の自慢のたまり醤油が徳利（とっくり）に入って登場です！！
中身は湯浅たまりと同じですが、コチラは容器にこだわっており陶器で作られた徳利にたまり醤油が入ってます！
なんともいえない古風な感じがして愛着がわいてくる徳利です。
価格と容量からすると少し不満かと思いますが、中身がなくなっても醤油を足せば使い続けることが可能です！
なかなかこういう陶器に入った醤油は珍しいのではないでしょうか。
進物、プレゼント等にされると大変喜ばれる事でしょう！
■原材料名：丸大豆、小麦、大麦（国産）、塩
※保存料、科学調味料等は一切使用していません!
※この商品は専用箱に入っておりますので他の箱には入れる事は出来ません!
■湯浅たまり 四合得利 【容量】720ml  ■商品番号：8787 ■価格：￥1,680 （税込・送料別） |
ひそかに人気なんですよ・・・。
角長特製のこの袋、しっかりしたデニム生地を使用しています。
使い方はお客様しだい!
使えば使うほど愛着がわいてきそうな袋です。
■角長 布袋900ml 2本用 《サイズ》 横265mm×高305mm  ■商品番号：8146 ■価格：￥1,155 （税込・送料別） |
■角長 布袋 300ml 2本用 《サイズ》 横190mm×高225mm  ■商品番号：8147 ■価格：￥735 （税込・送料別） |
■送料やお支払い方法などについて
- クレジットカード（VISA,Master,UFJNICOS,JCB,AMEX）
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同梱包とは、日本酒、焼酎、ワイン等、当店の商品はすべて同じ箱にて発送させて頂きます。
ですのでいろいろな商品を買われても同じお届け先なら一つ分の送料でお届けさせて頂きます。
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ＦＡＸ：073-423-4703
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有限会社 酒やの鍵本
