和歌山の名産品

■垣内みそ店　金山寺味噌

手作りならではの絶妙のバランス。
国産米と麦・大豆を用いた麹をはじめ、瓜・茄子・しそ・生姜、全て厳選した素材を使用し、手間暇をかけ、何より真心を込めて丹念にじっくりねかしています。
塩分控えめ仕上げで甘さと辛さのバランス、口の中に溶け込むまろやかさが自慢です。 古人より受け継がれた純粋な美味しさを守りつつ、食文化の移り変わりと共に皆様のお口に合うように少しづつ改良を重ね、追い求めてきた至高の風味をお楽しみ下さい。

金山寺味噌は、いわゆる舐め味噌の一種です。つまり調味料として使用するのではなく、
ご飯に載せて、お酒の肴に、おかずとして食べる味噌です。元々はお坊さんが考え出し
た夏野菜を冬に食べる為の保存食で、白瓜、丸茄子、シソ、生姜等の入った栄養満点風味満点のお味噌です。
〜湯浅町商工会ホームページより抜粋〜

■金山寺味噌680g×2個セット

■金山寺味噌 【容量】：390g ■商品番号：4529 ■価格：￥735 （税込・送料別）

■金山寺味噌 【容量】：680g ■商品番号：4530 ■価格：￥1,575 （税込・送料別）

■金山寺味噌セット 【容量】：680g×2個 ■商品番号：9849 ■価格：￥3,623 （箱代込・税込・送料別）

テレビでも良く紹介されている、和歌山を代表する角長湯浅たまり300mlと垣内みそ店の金山寺みそ680gのセットです！
■角長・湯浅たまり醤油
角長と言えばこの醤油！　
永遠のブランドと言う言葉が最も似合う角長醤油。　
創業以来ずっとこの味を守り続けてきた定番中の定番醤油です。 ラベルの一部には「湯浅たまり」と書かれておりますが、濃い口醤油になります。
醤油は、大豆と小麦で造られます。一般的に濃い口醤油と言うと大豆5割、小麦5割と言われておりますが、この角長醤油は、大豆6割、小麦4割で造られております。
一年から１年半にも及ぶ天然醸造を吉野杉の江戸桶でじっくりと行って造られます。
煮炊きは、もちろんの事。マグロやブリの刺身、サバの塩焼きなど、あぶらののった強い風味を持った物とは、抜群の相性を誇ります！

■金山時味噌
手作りならではの絶妙のバランス 国産米と麦・大豆を用いた麹をはじめ、瓜・茄子・しそ・生姜、全て厳選した素材を使用し、手間暇をかけ、何より真心を込めて丹念にじっくりねかしています。
塩分控えめ仕上げで甘さと辛さのバランス、口の中に溶け込むまろやかさが自慢です。 古人より受け継がれた純粋な美味しさを守りつつ、食文化の移り変わりと共に皆様のお口に合うように少しづつ改良を重ね、追い求めてきた至高の風味をお楽しみ下さい。

■和歌山発祥セット ・角長300ml×3本 ・金山寺味噌680g×1個 ■商品番号：9848 ■価格：￥3,420 （箱代込・税込・送料別）

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