焼酎の鍵本｜冨田酒造

■龍宮＝富田酒造

富田酒造・・創業は、奄美群島の日本復帰に先立つ昭和２６年。
蔵は、かつてオランダの館があった事から蘭館山と名付けられた山の麓、江戸末期に英国人技師を招いて建設した白糖製造工場跡地にあります。富田酒造場は、焼酎蔵の中でも極めて生産量の少ない蔵元で、蔵の外観も焼酎工房といった雰囲気の佇まいです。

黒糖焼酎とは・・日本の焼酎は約５００年前にシャム（現在のタイ）から沖縄に渡来したのが始まりとされています。沖縄で泡盛として親しまれ、その後奄美、九州を経て全国に広がっていきました。奄美の人々は、沖縄から伝えられた焼酎に、奄美の主要農産物であった黒糖を使い、製法、技術に多くの改良や工夫を加えて、現在の黒糖焼酎を生み出しました。その実績が評価され、昭和２８年、奄美群島がアメリカから返還された際に、黒糖を原料にしての酒類製造は酒税法で奄美群島（奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島）だけに認められることとなり、奄美の特産品として広く知られるようになりました。

■龍宮　

奄美大島でも珍しい全量甕仕込み。仕込水は、原生林「金作原」を源流とする水を使用し、国産米黒麹仕込み。
キリッとした強いインパクトの中に仄かな黒糖の甘味を感じ、押し味も申し分なく、シャープでキレが良い。焼酎好きには堪らない逸品です。

■龍宮
【容量】1.8L
【度数】30度

■商品番号：1433
■価格：￥2,745
　（税込・送料別）

■龍宮　かめ仕込　

１次仕込み２次仕込みとも『かめ仕込み』。そして『黒麹』を使用しての黒糖焼酎の先駆け的存在である。
蒸留は伝統的な『常圧蒸留』黒麹のキレと黒糖のまろやかな甘味、かめ仕込ならではのボディ感のある味わいが特長です。

■龍宮　かめ仕込
【容量】1.8L
【度数】30度

■商品番号：1437
■価格：￥3,690
　（税込・送料別）

まーらん舟とは
原料には徳之島原産の黒糖を全量に用いて、麹は国産米黒麹仕込み。仕込水に、原生林「金作原」を源流とする水を用いて、１次・２次仕込みとも甕で仕込み、アルコール度数を３３度に仕上げた黒糖焼酎の新酒です。
「昔の古酒はトロ味があった。何故だろうと思っていたら、トロ味のある黒糖で造ったから。
そんな徳之島産の黒糖を見つけた」と裏ラベルにありますが、まーらん舟は昔の古酒のようなトロ味のある焼酎をイメージして醸されています。
原料に使用される黒糖は、徳之島の徳南製糖の南郷さんが薪を焚き、昔ながらの作りで生み出す純黒糖です。富田氏によると、今年の黒糖は茶色との緑色の黒糖が入っており、味わいは茶色の黒糖が出すトロ味と、緑色の黒糖のビターな切れ味がミックスされた感じがするとのことです。
ふくよかな香りと旨味、コクのある風味豊かな黒糖焼酎に仕上がっています。熟成が楽しみな焼酎でもあります。

まーらん舟は上品で香り豊かな極上黒糖を使い醸した独特な甘い香りと風味豊かな焼酎となっております。
アルコール度数33度ですが、比較的飲みやすく、飲むと黒糖の上品な甘みが後からジワリときます！
年一回きりの限定発売で、また入荷数に限りがありますのでお求めはお早めに！
お一人様1本限りとさせていただきます。

	■まーらん舟（2006年度）　【度数】33度【容量】500ml ■商品番号：9008 ■価格：￥2,160 （税込・送料別） ※お一人様1本限りとさせていただきます。