焼酎の鍵本

■人夢可酒・すらり・夢のあと＝松の露酒造

松の露酒造・・江戸時代末期創業の当社は、宮崎県南部の日南市にあり”九州の小京都”といわれる城下町「飫肥」の街にあります。
飫肥の街を巡るように流れる”酒谷川”のほとりに位置し、老舗の蔵元です。
社名は松の葉から滴る朝露の美しさにちなみ命名しました。

■人夢可酒（ひとむかし）

永い年月静かに眠らせた個性の違う熟成原酒をブレンドした『人夢可酒』の基本原酒に、独自製法熟成原酒で『濾過や色合いの微調整』をおこないます｡ごく微量の唐芋原酒で風味を整えさらに熟成させて、古くて新しい『人夢可酒原酒』の誕生です。
この原酒を一滴の水も加えずアルコール度数４０度に調整後、瓶詰の後しばらくの間安定させ、1本1本手作業で紙巻きや瓶化粧、ラベル貼りを施します。なんとも気の長い話しですが個性重視の『人夢可酒』を造るには、これだけの手間と情熱が必要です。まさに、希少価値の『究極のブランド品』ともいわれる所以です。
なお、『人夢可酒』は一般的な『麦麹』ではなく『旨み』をさらに高めるため、 明治元年創業以来の『伝統米麹』を使用しています。

■人夢可酒 　容量　720ml 　度数　40度 ■商品番号：1329 ■価格：￥４，０９５　 （税込・送料別）

■松の露　しょっぱな

松の露の超限定品で、芋焼酎のもろみを蒸留したときに蒸留機から最初に垂れてくる出ハナの部分『初留垂れ』のみを特別に瓶詰めしたものです。１回の蒸留でほんの少ししか取れない非常に貴重なもので、この初留垂れの部分には焼酎の旨味成分がたっぷりと凝縮されています。

お勧めの飲み方は、アルコール度数が４４度と非常に高いので冷凍庫でキリッと冷やして焼酎がトロッとしたところをストレートでお飲み頂くと非常に美味しく頂けます。

■松の露　しょっぱな 　容量　３６０ml 　度数　44度　 ■商品番号：1345 ■価格：￥２，３１０ （税込・送料別）

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