■春雨カリー＝宮里酒造
■春雨カリー
カリーとは沖縄でお祝い事などに使われる方言です。春雨カリーは、２〜３年熟成の泡盛。バニラの様な甘い香りが次第に出てくる複雑で濃厚な香り。30度の度数が気にならないほど口当たり柔らかく、醸造酒のように厚み幅のある味、凝縮された深みのある香味。とにかく旨い。きっと病みつきになる事でしょう。超人気の「春雨カリー」を存分にお楽しみ下さい。
 ■春雨 カリー1.8L  ■商品番号：71 ■価格：￥２，２４０ （税込・送料別）  |
■春雨 カリー 720ｍｌ  ■商品番号：58 ■価格：￥１，２６０ （税込・送料別） |
20年の時を越え幻の銘酒を蘇らせた酒造所として注目を集める酒造所。
昭和50年に開催された沖縄国際海洋博覧会の際に、皇太子（現天皇陛下）に献上された。
しかし20年前に、小売業を止め他のメーカーや酒造共同組合への桶売り販売のみの酒造りに変わり、幻の銘酒となっていました。そして、平成9年に販売店からの強力なアプローチによって、「春雨」が一般に販売され、幻の銘酒が蘇ったのです。
生産量よりも酒質にこだわり、社長を含め4人の従業員で造る泡盛は、年間小売量がわずか1000リットル。出来上がった泡盛は、確実に1年以上寝かせ、浮き出た油分を手作業で掬い出します。この手作業こそが、熟練した経験と勘を生かした微妙なさじ加減となり、油臭のない上品な香りに仕上げられているのです。
じっくりと飲めば飲むほどに、甘さが漂い、「古くも香り高く 強くもまろやかに からくもあまい酒」と詠われる銘酒を堪能することができるのです。
昭和21年に操業を開始した酒造所唯一の酒銘は、「春雨」。「春」は希望を「雨」は恵みの意味を込めたこの酒は、泡盛通に強く支持され、銘酒とささかれています。
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有限会社 酒やの鍵本
