■睡龍 純米 生
口の中にふっくらとした麹香がキレイに広がる。しっかりとした米の甘みの脇を酸が縁取るような相乗的な味の厚みを構成しています。ほどよく余韻もあり、切れもあるので食中酒として睡龍を十分に堪能できます！
この価格でこのクオリティは申し分なしです!!
睡龍の入門酒として飲んでみてください。睡龍から抜けれなくなりますよ。。。
 ■睡龍 純米 生 【容量】1.8L  ■商品番号：8720 ■価格：￥2,600 （税込・送料別）  |
■睡龍 純米 生 【容量】720ml  ■商品番号：8721 ■価格：￥1,300 （税込・送料別） |
■久保本家酒造
奈良県、桜井市と榛原町の南に位置する大宇陀町にある久保本家酒造。狭い道沿いに、家々が低い軒を並べています。この道沿いは伊勢街道、
熊野街道に
通じる交通の要所である。
この地で造り酒屋として三百年の時を重ねてきた酒蔵が久保本家酒造
です。久保本家酒造の始まりは、元禄十五年（1702年）、
久保家の先祖である久保官兵衛が、吉野から大宇陀に移り、酒蔵を
築いたことによる。
大宇陀は水が豊かで、昼夜の気温差が激しく、よい米が取れるという土地柄で酒蔵を営むには良い土台であった。
当時は経済の中心地でもあり、付近には15軒あった造り酒屋も今では２軒のみとなってしまった。
杜氏の加藤さんはもともと建築業界で鉄骨の圧接技師をしていました。その時はすでに結婚して、妻子もいる身で日本酒造りの虜のなっていまい転職しました。
加藤さんが若い頃は主にワインを飲んでいたがあるとき、ある場所で、薬缶に酒を入れて直接火にかけて温めた燗酒を飲まされたのがきっかけだったのです
。今までに飲んだことのない美味しさを味わったのです。
その頃に生もとの造りの旨さも知り、徐々に加藤杜氏の中で旨い日本酒の輪郭が明確になってきたそうです。
2008年4月、アメリカの経済紙ウォールストリートジャーナルにも久保本家の生もとづくりが取り上げられています。
日本酒の海外での評価が上がり、日本酒が世界の家庭の食中酒として位置づけられる日も近いのかもしれません。
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有限会社 酒やの鍵本
