日本酒の鍵本

■天寶一　株式会社　天寶一　広島県の地酒

■株式会社　天寶一の酒造り

一、会社の歴史及び石数
創業１９１０年、「天地の唯一の宝」の意味から伝えられています 平成１９酒造年度年間石数　５００石(特定名称酒３００石）

二、五代目のコンセプト及び方向性
私は、蔵元で酒造りに携わって今年で１０年になります（現在４１歳） 「日本酒は和食を最大限生かす名脇役」をモットーに酒が主張するのではなく和食と融合して 酒・食とも良さを生かせればと思い酒造りしております。
食は、おかず　なので、あくまで酒は、ごはんの役割に徹する酒造りを目指します 酵母の選択は、なるべく食の妨げにならぬようなものと当社の水と麹造りに適したものをと考えております。 基本は自分自身が飲んで旨い酒 食と合わせながら「あ〜旨い！・・・・」と幸せを感じる酒を醸していきたいですね 私は杜氏ではございません。 しかし、統括製造部長として酒造りには全て携わっております。 若手杜氏（高田直樹３７歳）を中心に天寶一らしさを追求した酒造りをします。

■天寶一　本醸造　魂の清吟

瓶燗生詰めの後、約10度で低温貯蔵を行う事で、雑味を抑えた穏やかな味わいへと仕上げられています。
ほのかに清楚な吟醸の香りがあり、柔らかでスッキリと切れのいい飲み口。
優しい口当たりと柔らかな旨味、消えるようにキレていくスッキリとした綺麗な後味はまさに最高です！

■天寶一　本醸造　魂の清吟 【容量】1.8L ■商品番号：9870 ■価格：￥2,048 　 （税込・送料別）

■天寶一　中汲み　千本錦　純米

天寶一酒造定番純米酒で、酒米はあの酒造好適米『山田錦』を父方に、そして母方に『中生新千本』を掛け合わせて生まれた広島独自の 酒造好適米『千本錦』で醸された純米酒です。 しっかりとした米の旨みと、五味のバランスがよく、お酒の搾りの中で【中汲み】というバランスの良い部分のみを瓶詰めしたものです。 また千本錦の特性を十分に活かした濃醇な味わいながら後味スッキリタイプに仕上がっています。

■天寶一 中汲み　千本錦　純米 【容量】1.8L ■商品番号：9871 ■価格：￥2,573　 （税込・送料別）

■天寶一 中汲み　千本錦　純米 【容量】720ml ■商品番号：9872 ■価格：￥1,313　 （税込・送料別）

■天寶一　山田錦　純米吟醸

山田錦の旨さを存分に引き出し、香り豊かできめ細かな舌触り。 後切れの良さは、鼻から抜ける吟香・バランス良く非常にきれいな味わい。

■天寶一　山田錦　純米吟醸 【容量】1.8L ■商品番号：9873 ■価格：￥2,835 　 （税込・送料別）

■天寶一　山田錦　純米吟醸 【容量】720ml ■商品番号：9874 ■価格：￥1,418 　 （税込・送料別）

■送料やお支払い方法などについて