■酒かす
◆酒かすとは？日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことです。
酒米を醸造すると重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。
・酒粕はそのままで食べることができますが、直火で焼くと風味が引き立ち、また砂糖をまぶせばよりいっそうおいしくいただけます！
※酒粕の状態にもよりますが、アルコール分が約8％程度残存していますのでご注意ください。
■黒牛 特別大吟 酒粕
名手酒造がつくる最高品質の酒である、特別大吟醸 一掴（ひとつかみ）の酒粕です。
「一掴（ひとつかみ）」ですが、こちらのお酒は新酒鑑評会出品レベルのお酒であり、名手酒造が造るお酒の中でも最高の日本酒です！
原材料のお米は、山田錦のみ使用、自家精米で３５パーセント以上まで磨いています。
大吟醸らしい華やかな香りとさっぱりとした味わいです！
品質保持の為、酒粕は【クール便】で配送させて頂きます。 ※自動的に送料にクール便(210円)がたされます。 |
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■黒牛 特別大吟醸 酒粕 【容量】500g  ■商品番号：8789 ■価格：￥525 （税込・送料別）  |
■上喜元 吟醸粕
銘酒「上喜元」から生まれる酒粕ですが、酒と同じく、一般に市販される酒粕とは異なるものです。
なぜ、他の酒粕と違うのか、それは、ただ高品質の原料を使用しているからだけではありません。永い間受け継がれてきた、その高い製造技術の工程の中に要因があるのです。
それは、高い品質の酒を作り上げるために、酒を酒袋からしぼりとる工程で、「しぼり切る」ということを行わず、酒袋に酒を残すほどの余裕を持って酒をしぼり出すのです。
こうして生まれた酒粕は、一般に販売されている酒粕とは異なり、ただたくさんの酒を含んでいるだけでなく、
日本酒、そして原料が持つ、さまざまな栄養を含んだ良質の酒粕となって生み出されるのです。これこそ高品質の原料（米）から生まれた、最高級の酒を原料にした贅沢な酒粕なのです。
品質保持の為、酒粕は【クール便】で配送させて頂きます。 ※自動的に送料にクール便(210円)がたされます。 |
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■上喜元 吟醸粕 【容量】1kg  ■商品番号：10279 ■価格：￥525 （税込・送料別） |
■黒牛 純米吟醸 酒粕
和歌山県の日本酒蔵元 名手酒造店が造る、
最高の品質を誇る純米吟醸 黒牛の原料として「山田錦、五百万石」等を55％以上精白し低温でじっくりと発酵させて醸った純米吟醸酒粕です。
豊かな吟醸酒の香りと米の旨みがぎっしり詰まっています。
粕汁、甘酒、または酒粕のおやつとしてお召し上がり下さい。
品質保持の為、酒粕は【クール便】で配送させて頂きます。 ※自動的に送料にクール便(210円)がたされます。 |
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■黒牛 純米吟醸 酒粕 【容量】500g  ■商品番号：10278 ■価格：￥315 （税込・送料別） |
■神亀 純米 酒粕 1kg
米と米麹だけで作られた、白くて柔らかい酒粕です。
まだまだお酒が含まれている極上品、とってもやわらかく、お酒の弱い人は酔ってしまう可能性があるほどです・・・！
これで作った粕汁は最高ですよ！
品質保持の為、酒粕は【クール便】で配送させて頂きます。 ※自動的に送料にクール便(210円)がたされます。 |
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■神亀 純米 酒粕 【容量】1kg  ■商品番号：10745 ■価格：￥650 （税込・送料別） |
■獺祭 純米大吟醸 酒粕 300g
純米大吟醸の酒粕なのでアルコールは添加しておらず、酵母は元気なまま酒粕の中におります。
甘酒、粕漬け、粕汁などに使用するとプロの味わいとなります!!
品質保持の為、酒粕は【クール便】で配送させて頂きます。 ※自動的に送料にクール便(210円)がたされます。 |
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■獺祭 純米大吟醸酒粕 【容量】300g  ■商品番号：12256 ■価格：￥420 （税込・送料別） |
■送料やお支払い方法などについて
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同梱包とは、日本酒、焼酎、ワイン等、当店の商品はすべて同じ箱にて発送させて頂きます。
ですのでいろいろな商品を買われても同じお届け先なら一つ分の送料でお届けさせて頂きます。
〒640-8319 和歌山市手平1丁目4-26
お電話：073-423-4701
ＦＡＸ：073-423-4703
営業時間：9：00〜20：00（年中無休）
※盆期間・正月は休暇とさせて頂きます。
※通信販売のみ日曜定休。
※【
メール対応は17:00】、【電話対応は20:00】
までとさせて頂いております。
e-mail：info@kagimoto.com
有限会社 酒やの鍵本
