日本酒の鍵本

田酒（でんしゅ）　西田酒造店＝青森県

創業 明治11年 西田家は元禄年間に近江の国から移住し、代々呉服商を営んでいたが当主・興太郎氏の祖父林太郎氏が酒蔵として明治11年に創業しました。 蔵は本州最北端のみちのく青森。青森市唯一の酒蔵で市の中心街から車で西へ約20分のところに位置し、青森市の中心街がまだ「善知鳥（うとう）村」と呼ばれていた頃、油川は津軽藩の港として栄えた青森発祥の地にあります。 「田酒」という酒名は田んぼ、稲、米という連想にもとづき昔ながらの米だけで醸し出された酒を意味する。大浜湧水の水質は軟水できめこまやかな酒質の酒の醸出に適しており、「喜久泉」という酒名はこの恵まれた泉に因んでつけられ、この酒を飲む人々の喜びが久しく続くことを願っている。清酒の原点に帰り風格のある本物の清酒を造る。量の多きを追わず地域の酒として地元で愛されるお酒を第一に考えています。

	田酒　特別純米 720ml　￥1,325

｢田酒｣という、意表をついたような酒名は〈田・稲・米〉という連想に基づき昔ながらの米だけで醸しだされた酒を意味してます。 ワインのような爽やかな味わいでブレイク、発売以来、息の長い人気酒となっています。
上立ち香はほのかながらマスカットの様な吟醸香。 味に旨味・幅がありながら、綺麗な吟醸系の造りを思わせる。切れの良い飲み飽きしない純米酒です。
■使用米：華吹雪　 磨き：55%

■田酒　特別純米
【容量】720ml

■商品番号：10413
■価格：￥1,325
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