■八木酒造
奈良町の外れにひっそりとした酒蔵があります。
タウン誌にもとりあげられない小さな酒蔵ですが、まるで時代からタイムスリップしたかのような錯覚におちいるほど、雰囲気のある建物です。
中に入ると、本当に手作業で行っている丁寧な酒造りの現場があります。蔵人は八木社長をはじめ、本当にいい人ばかりで、話しをしていると蔵元を訪ねているというよりも、田舎に帰ってきたような安心感を与えてくれます。
酒造りは人づくりなんて言葉がありますが、この酒蔵の雰囲気を見ていると人も建物も、梅酒も本当に素晴らしく感じます。
丁寧に仕込んだ本格焼酎に、奈良県産の青梅を丁寧に漬け込んで、じっくりと仕上げました。
大量生産できない梅酒ですが、奈良の酒蔵が自分のところの焼酎と地元の梅と水で造る心意気を感じていただけたらと思います。
一切の妥協をせず、真面目に造りました。
原材料：奈良県産青梅、焼酎乙類、糖類、醸造アルコール
エキス分：１８％
アルコール度数：１２％
■花札の梅酒容量 1.8L  ■商品番号：8510 ■価格：￥2,300 （税込・送料別）  |
■花札の梅酒 容量 720ml  ■商品番号：8511 ■価格：￥1,260 （税込・送料別） |
奈良町に残る酒蔵が、奈良県西吉野の青梅を自家製の本格焼酎と清冽な井戸水で仕込みました。
手間を惜しまず、梅本来の持つジューシーな味わいを表現しております。
原材料：西吉野産青梅、焼酎乙類、糖類、醸造アルコール
エキス分：２５％
アルコール度数：１４％
 ■赤短の梅酒容量 1.8L  ■商品番号：8514 ■価格：￥3,400 （税込・送料別） |
■赤短の梅酒 容量 720ml  ■商品番号：8515 ■価格：￥1,780 （税込・送料別） |
奈良県にある名勝「月ヶ瀬梅林」の梅を、当蔵の本格焼酎と清冽な井戸水で仕込みました。
梅独特のジューシーな甘みを表現するために、一切の割り水も濾過もしておりません。
エキス分に関しては、通常の梅酒の約３倍の３８%を残しております。
月ヶ瀬梅林の梅を使用した日本で唯一の梅酒です。
原材料：月ヶ瀬青梅100%、焼酎乙類、糖類
エキス分：３８％
アルコール度数：２０%
 ■月ヶ瀬の梅酒原酒 容量 1.8L  ■商品番号：8512 ■価格：￥4,800 （税込・送料別） |
■月ヶ瀬の梅原酒 容量 720ml  ■商品番号：8513 ■価格：￥2,500 （税込・送料別） |
奈良県、西吉野産の青梅を奈良町に残る酒蔵が本格焼酎と清冽な井戸水でじっくり仕込んだ地梅酒です。
梅独特のジューシーな甘みを表現したくて割り水をせず原酒の状態で瓶詰めしております。
濃厚な味に仕上げる為、米飴を使っております。
原材料：西吉野産青梅、焼酎乙類、醸造アルコール、糖類（米飴）
エキス分：３８％
アルコール度数：２０％
■西吉野梅原酒 容量 1.8L  ■商品番号：8956 ■価格：￥4,800 （税込・送料別） |
■西吉野梅原酒 容量 720ml  ■商品番号：8516 ■価格：￥2,500 （税込・送料別） |
■とろとろ梅酒
奈良県西吉野産の完熟梅果肉をたっぷりと贅沢に使ったとろとろ梅酒です。
自然の恵みと酒蔵のこだわりを追求し、満足のいく味に仕上っています。
グラスに入れると、梅の花の香りがたちこめ、口に含むと、そのとろっとろの芳醇な甘みの虜にされてしまうこと間違いなし！
今までにありそうでなかった・・そんな梅酒です！！
 ■とろとろ梅酒 容量 1.8L  ■商品番号：9625 ■価格：￥2,940 （税込・送料別） |
■とろとろ梅酒 容量 720ml  ■商品番号：9804 ■価格：￥1,470 （税込・送料別） |
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有限会社 酒やの鍵本
