■鶴梅＝平和酒造
大量生産・大量消費という２０世紀型のライフスタイルが崩れ、人間の本来のスローフードという概念が見直され、世界各国でも概念が少しずつ見直されています。
平和酒造（鶴梅）が長年、地元和歌山で取り組んできた酒造りの概念はまさにこのスローフードの考え方です。
お客様とのつながりを意識し、人工的な物を排し、和歌山という土地と一体となった酒造りという考えです。
少量での生産のため非常に手間と時間のかかる方法で生産しております。大量生産とは無縁の酒造りです。
LOHAS（ロハス）とは・・
ロハスとは、地球環境保護と無病息災な生活を最優先し、人類と地球が共栄共存できる持続可能なライフスタイルと、それを望む人たちの総称です。
無理や我慢ばかりでは、体調も、エコロジーも、幸せも、長続きしません。
実感のある暮らし！
それを実現できる仕事を望む人たちにモノやサービスを提供する社会が、アメリカやヨーロッパで飛躍的に伸びています。
そして今、日本でもロハスな暮らし、ロハスなビジネスやサービスが注目されるようになりました。もっと気軽に、もっと楽しく。
平和酒造こだわりはこちら
 古鶴梅 720ml ￥2,625 |
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■鶴梅 完熟にごり
鶴梅の新作がでました！今度は完熟 にごり・・です！！
南高梅を使用しているのはもちろんの事、そこに桃ペーストも使用しているので、ほんのりとした桃の香り、甘さもあるんです！
それがたまらなくおいしいんです！！にごり特有のとろっととしたまろやかな口どけに、しつこくない上品な甘さ・・
完熟梅と桃が織り成すフルーティー＆ジューシー感にまさに心もとろけてしまいます！
蔵元資料より
和歌山を梅酒で表現する際ににごりというテクニックを使って表現したいという気持ちが強くなり長年チャレンジしていました。
試作を繰り返す中でテーマにしたのは、和歌山らしいジューシーさと、旨みをたっぷりと表現することです。
完熟梅のフルーティな香りを生かしながら濃厚さを出すことは困難でした。
しかし、ようやく皆様にお出し出来るものが出来ました。
和歌山を感じて頂けますと幸いです。
 ■鶴梅 完熟にごり【容量】1.8L  ■商品番号：10332 ■価格：￥2,940 （税込・送料別）  |
■鶴梅 完熟にごり 【容量】720ml  ■商品番号：10331 ■価格：￥1,470 （税込・送料別） |
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■古鶴梅
バックラベルより
紀州和歌山県産の完熟南高梅を漬け込み、木樽で熟成を重ねました。
深い味わいと香りをお楽しみ頂くため、原酒のまま瓶詰めしました。技術・時間、持ちうる全てを注ぎこみました。
 ■古鶴梅【容量】720ml アルコール度数：19％ ※お一人様1本まで  ■商品番号：10083 ■価格：￥2,625 （税込・送料別） |
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■鶴梅の梅酒 完熟
■日本酒と醸造アルコールをベースに造った「鶴梅・完熟」です。
アルコール度数は8.5度です。甘味が強く度数も低いので非常に飲みやすくフルーティーな梅酒に仕上がってます。
 ■鶴梅の梅酒〜完熟〜【容量】1.8L  ■商品番号：8312 ■価格：￥2,100 （税込・送料別） |
■鶴梅の梅酒〜完熟〜 【容量】720ml  ■商品番号：7921 ■価格：￥1,050 （税込・送料別） |
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■鶴梅 すっぱい
■「鶴梅の梅酒・すっぱい」は、日本酒ベースの梅酒です。
アルコール度数は11.5度です。
今年一番の出来であった和歌山産南高完熟梅を普段使用する約三倍の量で仕込んでいます。
日本酒を使用すると日本酒の香りが強くなったりしますが日本酒の力に梅の力が負けていないため非常に香りもよい梅酒に仕上がっています。
酸度の数値を計測したところ普通の梅酒の二倍強ありこの名前にしたそうです。
店長の一言
贅沢にも、紀州南高梅をこれでもかーーーっ！
と言うくらいに、ふんだんに使用し日本酒によって漬け込みました。
日本酒の持つフルーティーな風味に梅の風味が溶け込み、何とも見事な味わいを持つ梅サケが出来ました。
くぅぅ〜となる酸っぱさが、たまりません！
 ■鶴梅の梅酒〜すっぱい〜【容量】1.8L  ■商品番号：8311 ■価格：￥2,625 （税込・送料別） |
■鶴梅の梅酒〜すっぱい〜 【容量】720ml  ■商品番号：7842 ■価格：￥1,313 （税込・送料別） |
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■鶴梅 ゆず
■「鶴梅 ゆず」は、今年採れたての柚子（和歌山産）を使用した柚子酒です。
柚子ならではの酸味と香りが濃厚です！
アルコール度数は7.5度となっておりますが全くアルコール感じさせません。
風味を殺さないために手詰め、瓶燗で仕上げてるそうです。
店長の一言
この柚子酒は一度飲んだら絶対やみつきになりますよ！！
ホントびっくりするくらいウマイです！！
※お一人様【1本のみ】とさせて頂きます。
人気商品の為、在庫品薄となっております。
入荷状況につきましては別途お問い合わせください。
お電話（TEL: ０７３−４２３−４７０１）又はこちらのフォームよりお願いいたします。
 ■鶴梅〜ゆず〜【容量】1.8L ※お一人様1本まで  ■商品番号：9019 ■価格：￥3,150 （税込・送料別） |
■鶴梅〜ゆず〜 【容量】720ml ※お一人様1本まで  ■商品番号：7829 ■価格：￥1,575 （税込・送料別） |
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■鶴梅 いちご 【12月までの限定生産】
店長の一言
出ました！！！またまた鶴梅シリーズ第6弾！
今度はいちごです♪♪
平和酒造の発想にはいつも本当にビックリさせられます！！
和歌山県貴志川町産のいちごをたっぷり使っており、本当にいちごを食べてるかのような錯覚になります！鼻を抜けるいちごの華やかな香りは子供の頃に春の遠足で行ったいちご狩りを思い出すどこか懐かしい香りです♪
■鶴梅 いちごをよりおいしく■
ストレートで飲んでは少し甘い・・・
そんな方には炭酸水のペリエ割りが
お勧めです！若干いちごを多めに
ペリエで割れば、いちごの風味も損
なわれず、さっぱりとした味わいになりペリエの炭酸が心地よいです！
これは、本当にお勧めです！ ソーダ割りでも出来ますので、
是非一度お試しあれ！
またかき氷にシロップとしてかけて食べてもおいしいですよ♪
 ■鶴梅〜いちご〜【容量】1.8L  ■商品番号：9156 ■価格：￥2,730 （税込・送料別） |
■鶴梅〜いちご〜 【容量】720ml  ■商品番号：9175 ■価格：￥1,365 （税込・送料別） |
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■鶴梅 夏みかん 【※６月〜８月までの限定生産】
店長の一言
■夏季限定の夏みかん！発売前から問い合わせが殺到していてまだかまだかと首を長くして待っていたお客様も多いはず！
ついにその夏みかんの季節がやってまいりました！！
毎年6月から8月の３ヶ月限定で発売されるこの夏みかん。
氷を浮かべてロックがオススメ！これからの季節はシャーベットにしても美味しく召し上がれます。
季節限定、数量限定商品ですのでお早めにお買い求め下さい！！！
 ■鶴梅〜夏みかん〜【容量】1.8L  ■商品番号：8840 ■価格：￥3,150 （税込・送料別） |
■鶴梅〜夏みかん〜 【容量】720ml  ■商品番号：8148 ■価格：￥1,575 （税込・送料別） |
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■鶴梅 れもん 【※３月〜５月までの限定生産】
■この『鶴梅 れもん』に使用している檸檬は一般的な国産檸檬より更に減農薬で作られたものです。
『鶴梅 れもん』の製法は『鶴梅 ゆず』と同じく２年熟成の日本酒と天然檸檬果汁とをブレンドしたものです。
味わいは、柑橘系リキュールにありがちなクエン酸の苦味を日本酒によって見事に包み込んだ感じで、日本酒と檸檬果汁のそれぞれの特徴がバランス良く溶け込んでいます。
これを見逃すともうないですよ！
 ■鶴梅〜れもん〜【容量】1.8L  ■商品番号：8654 ■価格：￥3,150 （税込・送料別） |
■鶴梅〜れもん〜 【容量】720ml  ■商品番号：7920 ■価格：￥1,575 （税込・送料別） |
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■鶴梅 ２本セット 〜すっぱい・ゆず〜
 ■鶴梅 ２本セット〜すっぱい ・ ゆず 〜 （箱入） 【容量】720ml×２本  ■商品番号：8318 ■価格：￥3,203 （税込・送料別） |
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■鶴梅 こだわり２本セット 〜ゆず いちご〜
御進物として贈るなら、この鶴梅こだわりセットがお勧めです！というのも、
鶴梅ゆずは女性に大人気のリキュールで、非常に
飲みやすく、ゆずが50％も使用されているので、
とっても濃厚！
いちごも一口飲んでみると、イチゴジャムのような、
とってもジューシーなイチゴの旨みに酸味のバランスが
見事！いちごが冬季限定なのでお早めに・・・
 ■鶴梅 こだわり２本セット〜 ゆず・いちご 〜 （箱入） 【容量】720ml×２本  ■商品番号：10659 ■価格：￥3,255 （税込・送料別・カートン代金込） |
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■鶴梅 ２本セット 〜ゆず・夏みかん〜
 ■鶴梅 ２本セット〜ゆず ・夏みかん 〜 （箱入） 【容量】720ml×２本  ■商品番号：8259 ■価格：￥3,465 （税込・送料別） |
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■鶴梅 ３本セット 〜完熟・すっぱい・ゆず〜
 ■鶴梅 3本セット〜完熟・すっぱい ・ ゆず 〜 （箱入） 【容量】720ml×３本  ■商品番号：8324 ■価格：￥4,463 （税込・送料別） |
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■鶴梅 ３本セット 〜ゆず・れもん・夏みかん〜
鶴梅の大人気のゆず、れもん、夏みかんをセットにしました！！
春限定のれもんの在庫がなくなり次第終了致しますのでお早めに！！
 ■鶴梅 3本セット〜ゆず・れもん・夏みかん 〜 （箱入） 【容量】720ml×３本  ■商品番号：8125 ■価格：￥5,250 （税込・送料別） |
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有限会社 酒やの鍵本
