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商品番号:12222
価格:\5,610 (税込)
購入制限:なし
純米大吟醸1粒では新蔵2期目初めてとなる火入れでの発売。 白桃の様な芳醇な香りの中に、お米の艶やかな甘みが一筋の線を引く様な味わいです。 旨味、甘味、酸味の究極バランスを追求した加水調整無しの純米原酒、大嶺酒造が最高傑作自負する逸品です。 お鮨やフレンチなどの繊細な 料理の食中酒としてマリアージュをお楽しみください。 食前の1杯目としてもおすすめです。
使用米:山田錦 磨き:38% alc.:14度
ニューヨークの広告会社に勤めていた当代・秋山剛士氏が「農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成れば」と、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活、新生大嶺酒造は2018年4月に始まりました。 最新の醸造機器と空調設備を備え、徹底した品質管理を可能とした醸造所。 近代美術館のような洗練されたデザインの建物は、日本酒蔵のイメージを覆すものになっています。 これからの時代を引っ張っていく新しい世代の日本酒として注目を浴びています。