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  • 鳳凰美田 荒押合併 純米大吟醸 無濾過かすみ本生 山田錦

凰美田の超超レア酒!出会った時は是非!

鳳凰美田 荒押合併 純米大吟醸 無濾過かすみ本生 山田錦 1.8L

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10393

価格:3,200 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

限定も限定。鳳凰美田からとんでもないお酒の登場です。
兵庫県産の山田錦を40%まで磨かれた高精白のお酒。
その荒ばしり(搾って最初の方に垂れてくる部分)と押し(搾って最後の方に垂れてくる部分)を、なんと直汲みにて瓶詰。
そんなスペックながら金額の値付けの間違いを疑ってしまうほど。
華やかさ、芳醇さに関しては、スペックを見てもらえば今さら言えるべきことはありません。
一つだけ気を付けて頂きたいのが、飲んだ後に旨すぎて、「もう一本頼もう!」となる前に
いつも大抵売り切れてしまうことです・・・。
相当レアなお酒ですので入荷した際には是が非でも抑えておきたいお酒です。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:山田錦  磨き:40%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。