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  • 御前酒 the silence Fuzz Face 純米無濾過生 おりがらみ
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  • 御前酒 the silence Fuzz Face 純米無濾過生 おりがらみ
  • 御前酒 the silence Fuzz Face 純米無濾過生 おりがらみ

"the silence"
第二弾はおりがらみ生酒。

御前酒 the silence Fuzz Face 純米無濾過生 おりがらみ 1.8L

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11943

価格:2,800 円(税別・送料別)

購入制限:なし

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「御前酒」の特約店限定銘柄"the silence"シリーズの第二弾となる「Fuzz Face」。
七代目蔵元「辻総一郎」氏は音楽に造詣の深い方であることから、ギターでの演奏に用いられる、歪みの器具、ファズ・ペダルの名機、「Fuzz Face」から取られているのだろうと察しがつきます。
リンゴのような立ち香が鮮烈に香ります。
含むと雄町の伸びやかな旨みと共に、ボリューム感のあるどっしりとした味わいが広がります。
開栓後すぐにはやや硬さを感じますが、数日経つと、米の旨みがより前面に押し出され、まろやかな印象に。
雄町という米に正面から向き合っている御前酒らしく、扱いづらい雄町米の"歪み"をまとめあげる力を感じざるを得ません。
常温に近い温度でお楽しみ頂くのがオススメです。

辻本店

使用米:岡山県産雄町   磨き:65%

辻本店

文化元年(1804年)、現在地に酒造業を創業。当時は三浦藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来) を受け、一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。

「うまさけの国」と言われる「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、寒冷な気候、良質の酒米と水という、 恵まれた環境の元、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことを造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りをおこなっています。

酒質の特徴としては、県南の瀬戸内の酒が甘口であるのに対して、すっきりとした辛口が持ち味です。 それは冬の寒さの厳しいこの地の人々が求めた味でもあります。 また、早くから(昭和45年頃)純米酒の製造にも積極的に取り組み、現在では製造数量の7割を占めています。 平成19年からは岡山県初の女性杜氏 辻 麻衣子氏が酒造りを行い蔵人も若返り、杜氏を盛り立てています。