「越乃寒梅」を醸す石本酒造は、2017年で創業110年を迎えることになりました。
「旨い酒を造る」という普遍の心と、「旨い酒を造るため」の進化を繰り返し、長らく酒造界のトップとして日本酒業界を牽引し続けています。
そして、節目となる今年の百十周年において、これまでの感謝と、決意を示す、特別にして究極の越乃寒梅が登場しました。
全国にある越乃寒梅の特約店でも、1店舗毎に極僅かの入荷しかない「一輪一滴」。
全国の酒蔵の憧れとも言える「山田錦特等米」を、極限まで磨き上げ、石本酒造の長い歴史の総てを造りに注ぎこんだ最高級のお酒。
総本数3900本の全てに、石本社長手書きのシリアルナンバーが描かれています。
「瓶燗火入れ」により、旨みが逃げることなく瓶内に集約されています。
基本に忠実でありながら、一輪一滴が醸しだす上品さには思わず感動すら覚えてしまいます。
先入観なしに、このお酒を楽しんで頂きたいという石本酒造の思いから、精米歩合等は非公開となっています。
しかし、そこには紛うことなく「日本酒」の素晴らしさがあり、美しさがあります。
深淵たる日本酒の世界を感じさせるには十分な味わい。
是非ご堪能下さい...。