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  • 日高見 吟醸 夏吟
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日高見 吟醸 夏吟 日高見 吟醸 夏吟 日高見 吟醸 夏吟

吟醸表記でありながら大吟醸並みのスペック!
日高見らしさに溢れた夏酒です。

日高見 吟醸 夏吟 1.8L

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10497

価格:2,913 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

純米仕様の夏酒が多い中、"日高見"は吟醸酒での造りの夏酒です。
山田錦にて冬に仕込まれたお酒を、氷温にて約半年間貯蔵。

香りは穏やかですが、吟醸酒とは思えない甘味のある香りが漂います。
爽快感のある飲み口でありながら、氷温での貯蔵によって角の取れた優しい味わいで、
冬の時期に同蔵から出荷されるうすにごりと同じく、
コストパフォーマンス高すぎのお酒です!

ほんのり甘さもあり、酸もあってキレも良いので、
肉、魚、なんでも合いそうな万能酒です。

日高見(平考酒造)酒蔵

使用米:山田錦  磨き:50%

日高見(平考酒造)酒蔵

創業は文久元年、岩手県の【菊の司酒造】から分家して宮城県石巻市に於いて日本酒(清酒)造りを始めました。
 宮城県石巻市は太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた港町です。
 金華山沖では暖流と寒流が交わる世界三大漁場のひとつとしても有名で、四季折々に美味しい魚介類を楽しむことが出来ます。
また、江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄え、遠く江戸、大阪に物資を運んでおりました。
 当時造り酒屋は藩の許可から、一宿一軒と定められていたようですが、石巻にはなんと一六軒もの造り酒屋があったといわれ、日本屈指の港町でり、酒造りの盛んな町であった事も想像できます。
 平考酒造では、普通酒の銘柄を【新関】特定名称酒を【日高見】として販売しております。
 【新関】はレギュラー酒として主に地元で親しまれており、【日高見】は全国レベルで通用する酒を目指そうと開発された商品で、今後、この日本酒【日高見】に於いて、平考酒造の考える酒の表現をしていきたいと考えています。